“Mortadela” ou “mortandela”?

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Há dias falei-vos do meu problema existencial relacionado com a grafia e a pronúncia da palavra espargata.

Hoje, com alívio - por se tratar de um equívoco que não é meu - partilho convosco a constatação de outra dúvida do mesmo género: a "mortandela". Conhecem-na?

O que será que faz com que algumas pessoas pronunciem como "mortandela" (portanto, tornando a segunda vogal nasal) a palavra mortadela, que deriva do italiano mortadella e portanto não se escreve com n?

Poderíamos pensar que é influência do m inicial, como acontece com "muinto" (palavra na qual a semivogal do ditonogo tende a ser nasalizada na oralidade). É até difícil pronunciar a palavra muito como deve ser, a menos que estejamos com o nariz entupido ou tapado. Mas curiosamente, "mor-tan-de-la" custa mais a dizer do que "mor-ta-de-la"... Então, qual será o motivo para tal variação?

A mim, "mortandela" soa-me a mortandade, ou, pior, parece "morta anda ela". Confesso que não gosto da sonoridade, assim como da própria mortadela. Porém, parece que, na região de Trento, se usa uma variedade deste salame à qual se chama, precisamente, mortandella e não mortadella. É feito com as partes menos nobres do porco, como nos explica uma leitora, nos comentários. Diz a mesma leitora que no Brasil se usa esse termo provavelmente porque foi levado pelos imigrantes provindos dessa região de Itália. Fica, assim, explicada a causa de um aparente erro de pronúncia!